Эспрессо Бар / Смеси

Зерновой кофе, состоящий из 60% арабики и 40% робусты, – это наиболее крепкий купаж с ярко выраженной горчинкой и богатым вкусоароматом.

Дескрипторы:
Фундук, кешью, грецкий орех, абрикосовая косточка

Характеристики кофе:
Скрин (размер зерна): 17-18"
Вид: Эспрессо-смеси
Регион: Смесь

Состав смеси:
Бразилия, Вьетнам

Состав:
60% арабики; 40% робусты

Степень обжарки: Средняя
Кислотность: 1
Плотность: 5
Аромат: 3

Способ приготовления:
Эспрессо – мелкий помол, на одну порцию 10-12 г, пролив 20-30 сек.
Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
Фильтр – Крупный помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
Френч-пресс – Крупный помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать